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La carrera por la cereza ultra temprana en la que Perú busca dar el salto

Los últimos dos años, Ovalle y Mendoza se han disputado quién consigue cosechar la cereza más temprana del hemisferio sur, para así obtener los mejores precios posibles en el mes de octubre. Siendo zonas complejas por clima, agua y suelo, ¿cómo lo consiguieron? Acá entregamos algunas de las pistas, contadas por sus protagonistas.

La cereza es un cultivo muy complejo, de alta inversión, pero de altísimos retornos. Así lo ha evidenciado la fruticultura chilena, que vive un ‘boom’ de plantaciones y exportaciones: durante la reciente temporada 2023/24, marcada por factores climáticos, logró repetir los envíos por más de 82 millones de cajas (5 kg) enviadas a China, su principal mercado de destino.

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